法国菜 · 早餐与鸡蛋

布列塔尼荞麦煎饼

咸味荞麦煎饼配奶酪、菠菜和鸡蛋。

食材 · 2 人份

• 150克荞麦粉
• 2个鸡蛋+配料用2个
• 奶酪(埃门塔尔)
• 菠菜
• 黄油

做法

1. 荞麦面糊调匀,静置1小时。
2. 在平底锅中摊薄煎熟。
3. 中间放入奶酪、菠菜和一个鸡蛋。
4. 折起边缘,蛋黄保持半熟流心。