芥末白汁水煮蛋
对半切开的鸡蛋浸在浅色芥末白汁中——配水煮土豆的德式家常菜。
在食谱查找器中打开 →时间25 分钟
份量4
难度简单
热量约 380
食材 · 4 人份
8 个 鸡蛋
40 克 黄油
40 克 面粉
500 毫升 牛奶
200 毫升 蔬菜高汤
3 汤匙 中辣芥末酱
1 茶匙 糖
1 点 醋
欧芹
盐
胡椒
做法
- 鸡蛋煮 9 分钟至全熟，过冷水、剥壳后对半切开。
- 黄油融化，拌入面粉炒至浅色。
- 分次倒入牛奶和高汤搅匀，煮沸至无颗粒。
- 拌入芥末酱、糖和醋，用盐和胡椒调味。
- 把鸡蛋放入酱汁中加热，撒上欧芹即可上桌。