印度烤鸡马萨拉
炭烤鸡肉块配奶油辛香番茄马萨拉酱——全世界最受欢迎的咖喱。
在食谱查找器中打开 →时间70 分钟
份量4
难度中等
热量约 580
食材 · 4 人份
600克鸡胸肉
200克酸奶
2汤匙提卡或坦都里香料
1汤匙柠檬汁
1罐碎番茄(400克)
2个洋葱
4瓣大蒜
1块姜(4厘米)
1茶匙印度综合香料
1茶匙红椒粉
150毫升淡奶油
4汤匙食用油
盐
半把香菜
做法
- 鸡肉丁用一半酸奶、提卡香料、柠檬汁和盐腌制至少1小时。
- 穿在扦子上,放入烤箱高温炙烤12分钟,直至边角略带焦香。
- 切碎的洋葱用油炒至金黄,加入磨碎的蒜姜。
- 拌入红椒粉和番茄,熬煮10分钟,然后打成细腻的泥。
- 拌入剩余酸奶、淡奶油和印度综合香料,加盐调味。
- 将烤好的提卡鸡肉块放入酱汁中,小火焖煮10分钟入味。
- 撒上香菜,配印度香米饭和馕饼享用。