洋葱酸奶油啤酒面饼
面团中加入啤酒烤制的薄酵母面饼,铺上酸奶油、洋葱圈和葛缕子,烤箱烤至酥脆。
在食谱查找器中打开 →时间90 分钟
份量6
难度中等
热量约 400
食材 · 6 人份
400克面粉
1/2块酵母(或7克干酵母)
200毫升啤酒(淡色,微温)
3大勺油
1小勺盐
1小勺糖
250克酸奶油
4个大洋葱
1小勺葛缕子- 盐、胡椒
做法
- 将酵母和糖在微温的啤酒中溶解,与面粉、油和盐揉成光滑的面团,盖上盖子发酵45分钟,直到明显膨胀一倍。
- 洋葱切成细圈,拌入1小勺盐静置10分钟,然后倒掉渗出的液体。
- 将酸奶油用胡椒和少许盐搅拌均匀,烤箱预热至220°C上下火。
- 面团在涂过油的烤盘上擀成薄片,直到完全铺满烤盘,涂上酸奶油,边缘留出1厘米不涂。
- 均匀铺上洋葱圈,撒上葛缕子,烤20-25分钟,直到洋葱尖端变深色、边缘酥脆。
- 面饼稍稍放凉后切成方块,温热时配一杯啤酒上桌。