西班牙菜 · 面点、意面与米饭

古巴式米饭

白米饭配番茄酱、煎蛋和香煎香蕉——西班牙人的童年经典。

食材 · 4 人份

• 300克长粒米
• 4个鸡蛋
• 4根熟香蕉
• 400克番茄泥
• 2瓣大蒜
• 1茶匙糖
• 橄榄油
• 盐

做法

1. 米在盐水中煮熟，用杯子扣成型。
2. 番茄加大蒜、糖和盐熬煮10分钟。
3. 香蕉纵向对半切开，用橄榄油煎至金黄。
4. 鸡蛋煎成边缘酥脆的煎蛋。
5. 米饭、番茄酱、煎蛋和香蕉并排摆盘。