橄榄油牛至烤盘羊肉配土豆
羊肉块与土豆一同放入烤盘,用柠檬、大量牛至和橄榄油慢慢烤至金黄。
在食谱查找器中打开 →时间150 分钟
份量4
难度简单
热量约 720
食材 · 4 人份
1.2公斤羊肩肉(切块)
1公斤蜡质土豆
6瓣大蒜
2大勺干牛至
2个柠檬
120毫升橄榄油
300毫升鸡汤
1小勺芥末
盐、胡椒
做法
- 将羊肉块擦干,大量撒上盐、胡椒和一半牛至,四面涂抹均匀;土豆去皮切成厚瓣。
- 将橄榄油、柠檬汁、芥末、细磨的大蒜和剩余牛至搅拌成腌汁。
- 将羊肉和土豆铺在大烤盘中,淋上腌汁,用手彻底拌匀,使每一块都均匀裹上腌汁。
- 倒入鸡汤,用铝箔将烤盘牢牢封住,放入预热至180°C上下火的烤箱中烤90分钟。
- 揭开铝箔,将食材翻动一次,再不加盖烤35-45分钟,直到羊肉和土豆呈金黄色,盘底只剩下油亮的柠檬酱汁。
- 将烤盘静置10分钟,直接从盘中上桌,把肉汁淋在土豆上享用。