Yunan Mutfağı · Salatalar ve Mezeler

Tzatziki

Salatalık, sarımsak ve dereotlu serinletici yoğurt sosu.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 500 g Yunan yoğurdu
• 1 salatalık
• 2 diş sarımsak
• Dereotu
• Zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Salatalığı yıkayıp kabuğuyla iri rendeleyin; temiz bir bezde, suyu kalmayana dek çok sıkı sıkın.
2. Yunan yoğurdunu bir kaba alıp pürüzsüz karıştırın.
3. Sarımsağı ince rendeleyin, dereotunu kıyın ve salatalıkla yoğurda karıştırın.
4. Tuz ve biraz zeytinyağıyla tatlandırın.
5. Üzeri kapalı en az 30 dk soğukta bekletin ki sarımsak ve dereotu birleşsin.
6. Soğuk servis edin – ekmekle, gyros'la veya dip olarak.