Yunan Mutfağı · Salatalar ve Mezeler

Dolmadakia

Pirinç, ot ve limonla doldurulmuş asma yaprağı.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 40 asma yaprağı
• 200 g pirinç
• Taze soğan
• Dereotu, nane
• Limon
• Zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Pirinci otlar, soğan ve yağla karıştırın.
2. Her yaprağa 1 tatlı kaşığı iç harç koyun ve sıkıca sarın.
3. Sarmaları tencereye sıkı bir şekilde dizin, su ve limonla örtün.
4. Üzerine ağırlık koyarak 40 dakika kısık ateşte pişirin, ılık ya da soğuk servis edin.