Türk Mutfağı · Tatlılar

Tulumba Tatlısı

Oluklu, çıtır şerbetli hamur tatlısı – en iyisi tazeyken.

Malzemeler · 6 porsiyon için

• Choux hamuru (un, tereyağı, yumurta)
• Nişasta
• Kızartmak için yağ
• Limonlu şeker şerbeti

Hazırlanışı

1. Choux hamurunu pişirin ve yumurtaları ekleyin.
2. Yıldız uçlu torbayla doğrudan soğuk(!) yağa sıkın.
3. Yavaşça ısıtın ve çıtır olana kadar kızartın.
4. Soğuk şerbete batırın.