İspanyol Mutfağı · Tatlılar

Roscón de Reyes

Portakal çiçeği suyu ve şekerlenmiş meyvelerle Üç Kral çöreği – ocak ayı geleneği.

Malzemeler · 10 porsiyon için

• 500 g un
• 100 g şeker
• 2 yumurta
• 120 ml süt
• 100 g yumuşak tereyağı
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı portakal çiçeği suyu
• 1 portakalın kabuğu
• Şekerlenmiş meyveler
• İri taneli şeker
• Üzerine sürmek için 1 yumurta

Hazırlanışı

1. Tüm hamur malzemelerini yumuşak, parlak bir mayalı hamur olana kadar yoğurun (10 dakika).
2. Üzerini örtüp 2 saat, iki katına çıkana kadar mayalandırın.
3. Halka şeklinde şekillendirin, tepsiye alın ve 1 saat daha mayalandırın.
4. Yumurtayla sürün, şekerlenmiş meyveler ve iri taneli şekerle süsleyin.
5. 180 °C'de 25 dakika altın rengi pişirin.