Türk Mutfağı · Tatlılar

Şekerpare

Şerbetli, fındıklı irmik kurabiyesi.

Malzemeler · 8 porsiyon için

• 250 g tereyağı
• 150 g pudra şekeri
• İrmik, un
• Fındık
• Şeker şerbeti

Hazırlanışı

1. Şeker, su ve bir fiske limonu 10 dk kaynatıp şerbeti tamamen soğutun.
2. Yumuşak tereyağını pudra şekeriyle kremsi çırpın; irmik ve unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayıp tepsiye dizin ve her birine bir fındık bastırın.
4. 175 °C'de yaklaşık 20 dk altın sarısı pişirin – koyulaşmasına izin vermeyin.
5. SOĞUK şerbeti hemen SICAK kurabiyelerin üzerine gezdirin.
6. En az 1 saat çekmesine bırakıp servis edin.