Türk Mutfağı · Tatlılar

Kazandibi

Karamelize tabanlı sütlü puding – rulo şeklinde servis edilir.

Malzemeler · 6 porsiyon için

• 1 l süt
• 150 g şeker
• 80 g pirinç unu
• Nişasta
• Vanilya, tarçın

Hazırlanışı

1. Sütü şeker, pirinç unu ve nişastayla puding kıvamına gelene kadar pişirin.
2. Şekerlenmiş, sığ bir kaba dökün.
3. Tabanı ocakta kontrollü şekilde karamelize edin (koyu renkte!).
4. Soğutun, şerit şeklinde sarın ve tarçınla servis edin.