Yunan Mutfağı · Tatlılar

Kataifi

Ceviz dolgulu, limon şerbetli tel kadayıf ruloları.

Malzemeler · 12 porsiyon için

• 500 g tel kadayıf
• 300 g ceviz
• 150 g tereyağı
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 50 g şeker
• 1 yumurta akı
• Şerbet için 500 g şeker
• 400 ml su
• 1 limon
• 1 çubuk tarçın

Hazırlanışı

1. Cevizleri doğrayıp tarçın, şeker ve yumurta akıyla karıştırın.
2. Kadayıfı porsiyonlara ayırıp açın, dolguyu koyup sıkıca rulo yapın.
3. Ruloları kalıba sık dizip erimiş tereyağını üzerine gezdirin.
4. 170 °C'de 45 dakika altın rengi pişirin.
5. Şerbeti kaynatıp soğutun ve sıcak tatlının üzerine dökün – birkaç saat dinlendirin.