Yunan Mutfağı · Tatlılar

Melomakarona

Zeytinyağlı hamurdan yapılan, bal şerbetli ve cevizli Noel kurabiyesi.

Malzemeler · 30 porsiyon için

• 500 g un
• 200 ml zeytinyağı
• 100 ml portakal suyu
• 80 g şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı toz karanfil
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 300 g bal
• Şerbet için 200 g şeker
• 250 ml su
• 150 g ceviz

Hazırlanışı

1. Zeytinyağı, şeker ve portakal suyunu çırpın, baharatları ve karbonatı ekleyin.
2. Unu, yumuşak ve yapışmayan bir hamur olana dek katın – yoğurmayın.
3. Oval kurabiyeler şekillendirip 180 °C'de 25 dakika pişirin.
4. Bal, şeker ve suyla şerbet kaynatın.
5. Sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırın ve doğranmış cevizle süsleyin.