Türk Mutfağı · Hamur İşleri, Makarna ve Pilav

Tepsi Mantısı

Kayseri'nin çıtır fırın mantısı, yoğurt ve biberli tereyağıyla.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 400 g un, 2 yumurta
• 300 g dana kıyma
• Yoğurt, sarımsak
• Tereyağı, pul biber
• Et suyu

Hazırlanışı

1. Hamuru açın, kareler kesin, açık şekilde kıymayla kaplayın.
2. Köşeleri birbirine bastırın, tepsiye dizin.
3. Altın rengi olana kadar pişirin, sonra kısaca et suyuna batırın.
4. Sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağıyla servis edin.