İspanyol Mutfağı · Hamur İşleri, Makarna ve Pilav

Empanadillas de Atún

Ton balığı ve yumurta dolgulu küçük börekler – hem tapas barı hem çocuk doğum günü.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 16 adet empanadilla hamur yaprağı
• 300 g konserve ton balığı
• 2 haşlanmış yumurta
• 1 soğan
• 300 g domates püresi
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Kızartmak için zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Soğanı kavurun, domates ve toz biberi ekleyip koyu kıvama gelene kadar pişirin.
2. Ton balığını ve doğranmış yumurtaları karıştırıp soğumaya bırakın.
3. Hamur yapraklarının üzerine birer kaşık harç koyun, kapatıp kenarlarını çatalla bastırın.
4. Kızgın yağda altın sarısı kızartın (ya da 200 °C'de 20 dakika fırınlayın).