İspanyol Mutfağı · Hamur İşleri, Makarna ve Pilav

Arroz a la Cubana

Domates soslu beyaz pirinç, sahanda yumurta ve kızarmış muz – çocukluk klasiği.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 300 g uzun taneli pirinç
• 4 yumurta
• 4 olgun muz
• 400 g domates püresi
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı

1. Pirinci tuzlu suda pişirip bir fincanla şekillendirin.
2. Domatesi sarımsak, şeker ve tuzla 10 dakika koyulaştırın.
3. Muzları uzunlamasına ikiye bölüp zeytinyağında altın sarısı kızartın.
4. Yumurtaları kenarları çıtır olacak şekilde sahanda pişirin.
5. Pirinci, domates sosunu, yumurtayı ve muzu yan yana tabağa yerleştirin.