Türk Mutfağı · Hamur İşleri, Makarna ve Pilav

Konya Etli Ekmek

Konya'nın metrelerce uzun, kağıt gibi ince kıymalı pidesi.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 400 g un
• 300 g dana kıyma
• Biber, soğan
• Maydanoz
• Tereyağı

Hazırlanışı

1. Maya hamurunu yoğurun ve dinlendirin.
2. Kıymayı ince doğranmış sebzeyle karıştırın.
3. Hamuru çok uzun ve ince açın, ince bir tabaka halinde harçla kaplayın.
4. En yüksek ısıda 8–10 dakika çıtır olana kadar pişirin.