Türk Mutfağı · Et ve Kebap

Tepsi Kebabı

Hatay'ın domates ve biber dilimli yassı tepsi kebabı.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 600 g dana kıyma
• Maydanoz, sarımsak
• 2 domates
• 2 biber
• Biber salçası

Hazırlanışı

1. Dana kıymayı kıyılmış maydanoz, sarımsak, biber salçası, tuz ve karabiberle iyice yoğurun.
2. Karışımı yuvarlak, yağlanmış bir tepsiye eşit olarak yaklaşık 2 cm kalınlığında bastırarak yayın.
3. Domates ve biberleri dilimleyip güzelce üzerine dizin.
4. 200 °C'de yaklaşık 35 dk, kıyma pişip yüzeyi kızarana dek pişirin.
5. 10 dk dinlendirip dilimleyin.
6. Sıcak servis edin – yanına bulgur veya lavaş yakışır.