Türk Mutfağı · Et ve Kebap

Biber Dolması

Kıyma ve pirinçle doldurulmuş biber – aile klasiği.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 8 sivri biber veya küçük biber
• 400 g dana kıyma
• 100 g pirinç
• Domates, soğan
• Yoğurt

Hazırlanışı

1. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın.
2. Kıyma, pirinç, soğan ve baharatları karıştırıp doldurun.
3. Domates dilimleriyle kapatın.
4. Az miktarda et suyunda 45 dakika kısık ateşte pişirin, yoğurtla servis edin.