Türk Mutfağı · Et ve Kebap

İzmir Köfte

Fırında domates soslu, patates ve biberli köfte.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 500 g dana kıyma
• 3 patates
• 2 biber
• Domates sosu
• Maydanoz

Hazırlanışı

1. Dana kıymayı tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozla yoğurup yassı köfteler şekillendirin; iki yüzünü kısaca kızartın.
2. Patatesleri soyup dilimlere kesin ve kızgın yağda 5 dk önceden kızartın.
3. Köfte, patates ve biberleri dönüşümlü bir fırın kabına katmanlayın.
4. Domates sosunu ısıtıp her şey hafif örtülene dek üzerine gezdirin.
5. 190 °C'de yaklaşık 30 dk, sos koyulaşıp yüzeyi kızarana dek pişirin.
6. Maydanoz serpip sıcak servis edin.