Türk Mutfağı · Et ve Kebap

Tavuk Şiş

Izgarada marine edilmiş tavuk şiş, pilav ve sumaklı soğanla.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 600 g tavuk göğsü
• 150 g yoğurt
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Sarımsak
• Pilav
• Sumaklı soğan

Hazırlanışı

1. Tavuk göğsünü eşit 3 cm küpler halinde kesin.
2. Yoğurt, biber salçası, ince rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırıp tavuğu en az 30 dk (daha iyisi: birkaç saat) marine edin.
3. Pilavı paket talimatına göre pişirip sıcak tutun; sumaklı soğanı hazırlayın.
4. Et küplerini biraz aralıklı şişlere geçirin.
5. Izgarayı veya ızgara tavayı iyice ısıtıp şişleri her yüzü 4–5 dk, dışı hafif kızarmış, içi sulu ve pişmiş olana dek ızgara edin.
6. Pilav ve sumaklı soğanla servis edip hemen sunun.