Türk Mutfağı · Et ve Kebap

Tavuk Döner

Taze ekmekte ev yapımı tavuk döner.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 600 g tavuk but
• Yoğurtlu marina
• Döner baharatı
• Pide ekmeği
• Salata, domates, soğan
• Sos

Hazırlanışı

1. Tavuk butları kemikten ayırıp yoğurtlu marina ve döner baharatıyla iyice ovun; en az 2 saat, daha iyisi bir gece marine edin.
2. Eti sıkı sıkı küçük bir kaba bastırıp 200 °C'de yaklaşık 30 dk, tam pişene dek pişirin.
3. Kaptan çıkarıp 10 dk dinlendirip olabildiğince ince şeritler kesin.
4. Şeritleri kızgın tavada az yağda 2–3 dk çıtır kızartın.
5. Pideyi ısıtın; salata, domates ve soğanı hazırlayın.
6. Döneri ekmeğe doldurup salata ve sosla tamamlayıp hemen servis edin.