Türk Mutfağı · Hamur İşleri, Makarna ve Pilav

Su Böreği

Böreklerin kralı – haşlanmış hamur katları, peynirle.

Malzemeler · 6 porsiyon için

• 6 yufka veya makarna hamuru yaprağı
• 400 g beyaz peynir
• Maydanoz
• 150 g tereyağı
• 3 yumurta

Hazırlanışı

1. Hamur yapraklarını teker teker kısaca tuzlu suda haşlayın.
2. Tereyağlı şekilde kalıba dizin, aralarına peynir-maydanoz koyun.
3. Üst yüzeyi tereyağı-yumurta karışımıyla fırçalayın.
4. 180 °C'de 40 dakika altın rengi olana kadar pişirin.