Türk Mutfağı · Et ve Kebap

Sivas Köftesi

Saf köfte: sadece kıyma ve tuz – başka hiçbir şey yok.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 600 g dana kıyma (iki kez çekilmiş)
• Tuz
• Lavaş
• Yeşil biber

Hazırlanışı

1. Kıymayı sadece tuzla uzun süre yoğurun.
2. 30 dakika dinlendirin.
3. Küçük köfteler şekillendirin ve yüksek ateşte ızgara yapın.
4. Lavaş ve ızgara biberle servis edin.