İspanyol Mutfağı · Kahvaltı ve Yumurta

Revuelto de Setas

Mantarlı ve sarımsaklı kremamsı çırpılmış yumurta – yavaş karıştırılır, asla katılaşmaz.

Malzemeler · 2 porsiyon için

• 6 yumurta
• 300 g karışık mantar
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Mantarları dilimleyip sarımsakla birlikte zeytinyağında iyice kavurun.
2. Ateşi kısın, çırpılmış yumurtaları ekleyin.
3. Yumurta henüz tutmaya başlarken sürekli nazikçe karıştırın – kremamsı bırakın.
4. Maydanoz, tuz ve karabiberle tatlandırıp hemen servis edin.