İtalyan Mutfağı · Kahvaltı ve Yumurta

Ciambellone

Limonlu İtalyan kahvaltı keki – hafif ve hızlı hazırlanır.

Malzemeler · 10 porsiyon için

• 300 g un
• 250 g şeker
• 4 yumurta
• 150 ml zeytinyağı
• 150 ml süt
• 1 paket kabartma tozu
• 2 limon (kabuğu ve suyu)
• 1 tutam tuz
• Pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Yumurtaları şeker ve tuzla 5 dakika çok köpüklü olana kadar çırpın.
2. Zeytinyağı ve sütü yavaşça ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Unu kabartma tozuyla karıştırın, limon kabuğu ve suyuyla birlikte harca katın, fazla karıştırmayın.
4. Hamuru yağlanmış kelepçeli kalıba dökün.
5. 180 °C'de 40 dakika pişirin ve kürdan testi yapın.
6. 10 dakika kalıpta dinlendirin, ters çevirin ve pudra şekeri serpin.