İspanyol Mutfağı · Kahvaltı ve Yumurta

Revuelto de Gambas

Karidesli ve sarımsaklı çırpılmış yumurta – bol lezzetli, hızlı bir tapas.

Malzemeler · 2 porsiyon için

• 6 yumurta
• 250 g ayıklanmış karides
• 3 diş sarımsak
• 1 kuru acı biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz
• Tuz

Hazırlanışı

1. Sarımsağı ve acı biberi zeytinyağında altın sarısı olana kadar çekin.
2. Karidesleri yüksek ateşte 1 dakika pişirin.
3. Ateşi kısın, çırpılmış yumurtaları ekleyip nazikçe karıştırın.
4. Henüz kremamsıyken ocaktan alın, maydanozla servis edin.