Fransız Mutfağı · Et ve Kebap

Poulet Basquaise

Bask usulü tavuk, biber, domates ve soğanla.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 1 tavuk (parça parça)
• 3 biber
• 4 domates
• Soğan, sarımsak
• Pirinç

Hazırlanışı

1. Tavuk parçalarını kurulayıp tuzlayın ve zeytinyağında her yanını altın sarısı kızartın; çıkarın.
2. Biberi şeritler, soğanları halkalar halinde kesip sarımsakla 5 dk kavurun.
3. Doğranmış domatesleri karıştırıp tavuğu geri koyun ve üzeri kapalı kısık ateşte yaklaşık 40 dk pişirin.
4. Gerekirse sosu çektirip tatlandırın.
5. Pirinçle sıcak servis edin.