İtalyan Mutfağı · Salatalar ve Mezeler

Panzanella

Domates, salatalık ve fesleğenli Toskana usulü ekmek salatası.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• Bayat ciabatta
• 4 olgun domates
• 1 salatalık
• Kırmızı soğan
• Fesleğen, sirke, yağ

Hazırlanışı

1. Bayat ciabattayı iri parçalara ayırıp hafifçe suyla nemlendirin (ıslatmayın).
2. Domatesleri parçalar, salatalığı dilimler ve kırmızı soğanı ince halkalar halinde kesin.
3. Hepsini fesleğen, sirke, bol zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın.
4. Ekmek suları çekene dek en az 30 dk bekletin.
5. Yeniden tatlandırıp ılık servis edin.