Fas Mutfağı · Tatlılar

Tarçınlı Portakal Salatası

Tarçın, portakal çiçeği suyu ve hurma ile soğuk portakal dilimleri – Fas'ın en hafif tatlısı.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 5 portakal
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı portakal çiçeği suyu
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 6 hurma
• 40 g badem
• birkaç nane yaprağı

Hazırlanışı

1. Portakalları beyaz zarı da tamamen çıkacak şekilde soyun.
2. Eşit ve ince dilimler halinde kesip bir tabağa üst üste binecek şekilde dizin.
3. Portakal çiçeği suyu ve pudra şekerini karıştırıp üzerine gezdirin.
4. Hurmaların çekirdeğini çıkarıp şeritler halinde kesin, bademleri kavurup kıyın; ikisini de üzerine serpin.
5. 30 dk buzdolabında bekletin.
6. Servisten hemen önce üzerine tarçın serpip nane ile süsleyin.