Türk Mutfağı · Tatlılar

Fırın Sütlaç

Karamelize yüzeyli Türk usulü fırın sütlacı.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 150 g yuvarlak tane pirinç
• 1 l süt
• 150 g şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Vanilya
• Fındık

Hazırlanışı

1. Yuvarlak pirinci 250 ml suda suyunu çekene dek 10 dk önceden pişirin.
2. Süt ve şekeri ekleyip kısık ateşte karıştırarak 15 dk kaynatın.
3. Nişastayı 3 yemek kaşığı soğuk sütle pürüzsüz karıştırıp yedirin ve 2 dk koyulaştırın; vanilyayı karıştırın.
4. Fırına uygun kaselere doldurup bir benmariye yerleştirin.
5. Sıcak ızgarada (veya 220 °C'de) yüzeyi tipik koyu benekli olana dek üzerini kızartın.
6. Soğutup buzdolabında bekletin; kıyılmış fındık serperek servis edin.