Yunan Mutfağı · Tatlılar

Loukoumades

Tarçın ve cevizli altın rengi ballı toplar.

Malzemeler · 6 porsiyon için

• 300 g un
• Maya
• Bal
• Tarçın
• Ceviz

Hazırlanışı

1. Un, maya, bir tutam tuz ve ılık suyu akışkan, pürüzsüz bir hamur olana dek karıştırın; kabarana dek 40 dk mayalandırın.
2. Bali biraz tarçın ve 2 yemek kaşığı sıcak suyla karıştırın; cevizleri kıyın.
3. Yağı 170 °C'ye ısıtın.
4. Islak bir kaşıkla küçük toplar koparıp partiler halinde 2–3 dk çevirerek altın sarısı kızartın.
5. Mutfak kâğıdında süzdürün.
6. Ballı karışımı üzerine gezdirip tarçın ve ceviz serpin. Hemen servis edin.