Türk Mutfağı · Kahvaltı ve Yumurta

Menemen

Domates ve biberli sosta kremamsı çırpılmış yumurta, doğrudan tavadan.

Malzemeler · 2 porsiyon için

• 4 yumurta
• 4 olgun domates
• 2 sivri biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pul biber
• Maydanoz

Hazırlanışı

1. Zeytinyağını ısıtın, biberleri camlaşana kadar kavurun.
2. Domatesleri ekleyin ve kıvamlı bir sos oluşana kadar kapağı açık pişirin.
3. Yumurtaları kırıp sadece hafifçe karıştırın – kremamsı kalsın.
4. Pul biber ve maydanozla servis edin.