Türk Mutfağı · Kahvaltı ve Yumurta

Kaşarlı Tost

Bolca kaşar peyniriyle altın rengi kızartılmış tost, yanında turşu ve ayranla servis edilir.

Malzemeler · 2 porsiyon için

• 4 dilim tost ekmeği
• 200 g kaşar peyniri
• 30 g tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 150 g turşu
• 400 ml ayran

Hazırlanışı

1. Kaşar peynirini kaba rendeleyin ya da 3 mm kalınlığında dilimleyin ve tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın.
2. Tost makinesini ya da ağır bir tavayı orta ateşte ısıtın – peynirin, ekmek yanmadan erimesi gerekir.
3. Ekmek dilimlerinin dışını ince tereyağıyla sıvayın, iki dilime bolca kaşar koyup kekik ve pul biberle serpin.
4. Kalan dilimleri üzerine kapatıp hafifçe bastırın ve tost makinesine yerleştirin; makine yoksa tostları ağır bir tencere tabanıyla tavada düz bastırın.
5. Ekmek koyu altın rengi ve düzleşip peynir kenarlardan taşıp tel çekene kadar 5–6 dakika pişirin.
6. Tostları çapraz ikiye kesip hemen turşu ve buz gibi ayranla servis edin.