Alman Mutfağı · Balık ve Deniz Ürünleri

Ev Usulü Matjes Ringa

Elmalı, soğanlı kremalı sosta yumuşak matjes ringa filetoları – Kuzey Almanya'nın yaz klasiği.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 8 adet matjes ringa filetosu
• 2 adet ekşi elma
• 2 adet soğan
• 1 adet salatalık
• 250 g ekşi krema
• 150 g yoğurt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Karabiber
• Dereotu

Hazırlanışı

1. Matjes filetolarını 30 dakika soğuk suda beklettikten sonra kurulayın.
2. Elmaları, soğanları ve salatalığı ince şeritler halinde doğrayın.
3. Ekşi kremayı yoğurt, şeker ve karabiberle çırpın.
4. Hepsini dikkatlice karıştırıp en az 3 saat buzdolabında dinlendirin.
5. Üzerine dereotu serpip haşlanmış patatesle servis edin.