Tayland Mutfağı · Tatlılar

Kluay Buat Chi

Ilık, hafif tuzlu hindistan cevizi sütünde muz – Tayland'ın en hızlı tatlısı, tatlı ve tesellikâr.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 4 olgun, sert muz
• 400 ml hindistan cevizi sütü
• 150 ml su
• 60 g şeker
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 pandan yaprağı (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam

Hazırlanışı

1. Hindistan cevizi sütü, su, şeker, tuz ve düğümlenmiş pandan yaprağını nazikçe ısıtın – kaynatmayın.
2. Muzları soyup boyuna ikiye bölün ve 4 cm'lik parçalara kesin.
3. Muzları hindistan cevizi sütüne ekleyin.
4. Yumuşayıp dağılmadan 5–7 dk nazikçe pişirin.
5. Pandan yaprağını çıkarıp tadına bakın – tuz notası tatlılığı öne çıkardığı için gereklidir.
6. Sıcak, susam serpilmiş kâselerde servis edin.