Türk Mutfağı · Et ve Kebap

Karnıyarık

Dana kıyma, domates ve maydanozla doldurulmuş patlıcan.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 4 patlıcan
• 400 g dana kıyma
• 2 domates
• 1 soğan
• Sarımsak
• Maydanoz

Hazırlanışı

1. Patlıcanları yer yer soyup her yanı altın rengi olana kadar kızartın.
2. Kıymayı soğan, sarımsak ve domatesle baharatlı şekilde kavurun.
3. Patlıcanları uzunlamasına yarıp doldurun.
4. Biraz et suyuyla fırında 190 °C'de yaklaşık 25 dakika pişirin.