Türk Mutfağı · Et ve Kebap

Adana Kebap

Bulgur pilavı ve közlenmiş biberle servis edilen baharatlı kuzu kıyma şiş.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 600 g kuzu kıyma
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Bulgur
• Sivri biber
• Soğan, maydanoz

Hazırlanışı

1. Kıymayı baharatlar ve rendelenmiş soğanla iyice yoğurun, 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
2. Yassı şişler halinde şekillendirin.
3. Izgarada veya ızgara tavasında her tarafını 4–5 dakika pişirin.
4. Bulgur pilavı ve közlenmiş biberle servis edin.