Alman Mutfağı · Et ve Kebap

Tavuk Şnitzel

Altın rengi galeta unlu şinitzel, limonla – domuz eti içermez.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 4 tavuk göğsü
• Galeta unu
• 2 yumurta
• Un
• Limon
• Sadeyağ

Hazırlanışı

1. Tavuk göğüslerini streç arasında 1 cm inceliğinde dövüp tuz ve karabiber ekleyin.
2. Üç tabak hazırlayın: un, çırpılmış yumurta, galeta unu.
3. Şnitzelleri önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa iyice bastırarak bulayın.
4. Sadeyağı geniş bir tavada orta ateşte köpürene dek ısıtın.
5. Şnitzelleri her yüzü 3–4 dk altın sarısı kızartıp bir kez çevirin; mutfak kâğıdında süzdürün.
6. Limon dilimleriyle servis edin – yanına patates salatası veya patates kızartması yakışır.