Türk Mutfağı · Balık ve Deniz Ürünleri

Karides Güveç

Sarımsaklı domates-tereyağında karides, kaşar peyniriyle fırınlanmış.

Malzemeler · 2 porsiyon için

• 300 g karides
• 3 diş sarımsak
• 2 domates
• Tereyağı
• Kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Karidesleri temizleyip kurulayın; sarımsağı kıyın, domatesleri ince doğrayın.
2. Sarımsağı tereyağında orta ateşte 1 dk soteleyin, domatesleri ekleyip 5 dk koyu bir sos olana dek pişirin.
3. Karidesleri ekleyip 2 dk pişirin; tuz ve karabiber ekleyin.
4. Toprak kaselere (veya küçük bir fırın kabına) doldurup rendelenmiş kaşar serpin.
5. 200 °C'de 8–10 dk, peynir altın sarısı ve fokurdayana dek üzerini kızartın.
6. Fokur sıcak olarak ekmekle servis edin.