Türk Mutfağı · Balık ve Deniz Ürünleri

Hamsili Pilav

Hamsi kaplı fırın pilavı – Karadeniz'in gururu.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 600 g hamsi (ayıklanmış)
• 300 g pirinç
• Çam fıstığı, kuş üzümü
• Soğan
• Tereyağı

Hazırlanışı

1. Çam fıstıklı ve kuş üzümlü iç pilavı pişirin.
2. Fırın kabını sıkı bir şekilde hamsiyle döşeyin.
3. Pilavı doldurun, hamsiyle örtün.
4. 190 °C'de 25 dakika pişirin ve ters çevirin.