Alman Mutfağı · Balık ve Deniz Ürünleri

Ringa Balığı Salatası

Ringa, kırmızı pancar ve elmalı renkli salata – doyurucu ve canlı.

Malzemeler · 6 porsiyon için

• 400 g matjes veya tuzlu ringa filetosu
• 400 g haşlanmış kırmızı pancar
• 3 adet haşlanmış patates
• 2 adet elma
• 2 adet turşu salatalığı
• 1 adet soğan
• 250 g ekşi krema
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Ringayı suda bekletip kurulayın ve küp küp doğrayın.
2. Pancarı, patatesleri, elmaları, turşuları ve soğanı da ince küpler halinde doğrayın.
3. Ekşi kremayı mayonez, şeker, tuz ve karabiberle çırpın.
4. Hepsini karıştırın – salata canlı pembe bir renk alır.
5. En az 4 saat buzdolabında dinlendirin.