Alman Mutfağı · Balık ve Deniz Ürünleri

Balık Köftesi

Hardallı ve dereotlu sulu mezgit köftesi – soğuk da sıcak da lezzetli.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 600 g mezgit filetosu
• 1 adet bayat ekmek
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı hardal
• 1 demet dereotu
• Galeta unu
• Kızartmak için yağ
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Ekmeği suda ıslatıp iyice sıkın.
2. Balığı ince ince doğrayın veya kıyma makinesinden kalın çekin.
3. Ekmek, doğranmış soğan, yumurta, hardal ve dereotuyla yoğurup baharatlayın.
4. Köfteler şekillendirip galeta ununa bulayın.
5. Orta ateşte yağda her iki tarafını 4'er dakika altın rengi olana dek kızartın.