Yunan Mutfağı · Sebze Yemekleri

Gigantes Plaki

Fırında domates, dereotu ve zeytinyağıyla pişen iri beyaz fasulye.

Malzemeler · 6 porsiyon için

• 500 g iri beyaz fasulye (Gigantes)
• 2 soğan
• 3 diş sarımsak
• 800 g süzme domates
• 1 demet dereotu
• 1 demet maydanoz
• 150 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Fasulyeleri bir gece suda bekletin, ardından 45 dakika yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
2. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
3. Domates, şeker, tuz ve karabiberi ekleyip 10 dakika kaynatın.
4. Fasulyeleri sos ve otlarla birlikte fırın kabına alın.
5. 180 °C'de 40 dakika, yüzeyi hafif kızarana kadar pişirin.