Yunan Mutfağı · Sebze Yemekleri

Fasolakia Ladera

Domates ve bol zeytinyağında pişen taze fasulye – klasik Ladera yemeği.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 800 g taze fasulye
• 2 patates
• 1 soğan
• 3 domates
• 2 diş sarımsak
• 120 ml zeytinyağı
• 1 demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Fasulyeleri temizleyip uçlarını kırın.
2. Soğan ve sarımsağı bol zeytinyağında kavurun.
3. Rendelenmiş domatesi ekleyip 5 dakika kaynatın.
4. Fasulye ve patates parçalarını ekleyin, üzerini az geçecek kadar su ilave edin.
5. Kapağı kapalı 35 dakika, fasulyeler iyice yumuşayana kadar pişirin ve maydanozla servis edin.