Fransız Mutfağı · Hamur İşleri, Makarna ve Pilav

Sebzeli Quiche

Ispanak-pırasa dolgulu ve peynirli sos ile tereyağlı kırılgan hamur.

Malzemeler · 6 porsiyon için

• 1 kırılgan hamur (mürbe hamur)
• 300 g ıspanak
• 2 sap pırasa
• 3 yumurta
• 200 ml krema
• 150 g peynir

Hazırlanışı

1. Hamuru bir kalıba yerleştirin ve 10 dakika kör pişirin.
2. Pırasa ve ıspanağı kavurun, suyunu iyice sıkın.
3. Yumurta, krema ve peyniri çırpın, sebzeleri yerleştirin, sosu üzerine dökün.
4. 180 °C'de 35 dakika altın sarısı olana kadar pişirin.