Alman Mutfağı · Et ve Kebap

Alman Köftesi

Hardal ve patates salatasıyla servis edilen sulu dana köfte.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 500 g dana kıyma
• 1 bayat ekmek
• 1 soğan
• 1 yumurta
• Hardal
• Sadeyağ

Hazırlanışı

1. Ekmeği suda ıslatıp çok iyi sıkın; soğanı ince doğrayın.
2. Dana kıymayı ekmek, soğan, yumurta, hardal, tuz ve karabiberle iyice yoğurun; karışım bağlanana dek.
3. Islak ellerle 8 yassı frikadelle şekillendirin.
4. Sadeyağı orta ateşte ısıtıp frikadelleleri her yüzü 5–6 dk, güzel kızarmış ve tam pişmiş olana dek pişirin.
5. Mutfak kâğıdında süzdürüp sıcak servis edin – yanına patates salatası veya ekmek yakışır.