Alman Mutfağı · Hamur İşleri, Makarna ve Pilav

Vejetaryen Flammkuchen

Krema, soğan ve mantarlı ince Alman pidesi (flammkuchen).

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 1 flammkuchen hamuru
• 200 g krema (ekşi krema)
• 2 soğan
• 250 g mantar
• Muskat

Hazırlanışı

1. Fırını tepsiyle en yüksek derecede (250 °C veya daha fazla) ısıtın.
2. Flammkuchen hamurunu çok ince açıp sıcak tepsiye yerleştirin.
3. Ekşi kremayı tuz ve muskatla karıştırıp kenara dek ince sürün.
4. Soğanları ince halkalar, mantarları dilimler halinde kesip üzerine yayın.
5. Kenarı çıtır ve harcı altın sarısı olana dek 6–8 dk pişirin.
6. Sıcak dilimleyip hemen servis edin.