Yunan Mutfağı · Salatalar ve Mezeler

Feta Psiti

Bir parça feta peyniri domates, biber ve oreganoyla paket içinde fırınlanır, yumuşayıp zeytinyağı kokusu yayana kadar pişer.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 250 g bütün parça feta peyniri
• 1 domates
• 1 kırmızı sivri biber
• 1/2 kırmızı soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı oregano
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1 limon
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Fırını 200 °C alt-üst ısıya ısıtın ve bir tepsiye büyük bir parça yağlı kağıt serin.
2. Domatesi dilimleyin, sivri biberi halka halka ve yarım kırmızı soğanı ince şeritler halinde doğrayın.
3. Feta peynirini bütün parça halinde kağıdın üzerine koyun, sebzelerle kaplayın ve zeytinyağı, oregano, pul biber ve karabiberle baharatlandırın.
4. Kağıdı peynirin üzerinde kapalı bir paket olacak şekilde katlayın ki pişerken buhar kaçmasın.
5. 25 dakika pişirin, sonra paketi açıp yüzeyi açık kahverengi lekeler alana kadar 5 dakika daha üstünü kızartın.
6. Feta sıcak ve kremamsıyken açık paketin içinde birkaç damla limonla doğrudan servis edin.